
关于摆摊饮品红豆椰椰抹茶冰ins风冰品的讨论正在各大平台持续发酵,我们精心筛选了最新资讯,希望能为您带来实质性的帮助。
今天再分享一款适合摆摊的夏季饮品,这个口感很好,绵密的豆沙冰和粒粒红豆交织层次丰富,喜欢的可以码住哦!
材料:
椰奶/椰乳150ml? ,? 冰块大概15块,蜜红豆(自己煮的红豆也可以哈)5勺,抹茶液50ml。
做法:
1.先把2/3冰块和2/3红豆加上少量椰奶放入料理机打成红豆冰沙。
2.杯子里放三勺没打碎的蜜红豆,倒入红豆冰沙,放入冰块。
3.加九分满椰奶,再加入抹茶液即可。
菜系及功效:时尚饮品
莲子百合红豆奶沙冰的制作材料:
主料:红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。
教您莲子百合红豆奶沙冰怎么做,如何做莲子百合红豆奶沙冰才好吃
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效:
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。
2、百合有温肺止咳功效。
红豆沙冰皮月饼的做法
主料
糯米粉50克、粘米粉50克、澄面25克、可可粉2克、抹茶粉2克、红豆沙200克。
辅料
玉米油25克、白砂糖30克、炼乳30克、纯牛奶200克、熟糯米粉20克。
红豆沙冰皮月饼的做法步骤
先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用。
再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀。
把步骤1里的粉倒入拌成面糊状。
再将其过滤,放置半小时。
碗口覆盖保鲜膜,上锅蒸30分钟左右。
蒸熟后用筷子搅拌散热。
将面团放入面包机中搅拌15分钟(也可以用保鲜膜包起来揉匀)。
揉匀后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时以上(时间长点更好操作)。
制作之前先做好有色面团:取两小块面团,分别放入可可粉和抹茶粉,
包入保鲜膜中揉匀备。
用(面团的份量按自己需要来定,我这是各30克)。
模具花片预先撒点熟粉,再取一小块抹茶面团按成薄片,覆盖到模具花片所需的部位。
再把花片装回模具。
50克月饼模具,按照1比1的比列(面皮25克,馅料25克)包好。
粘上熟粉,放入模具中,倒扣,用力按压,脱模后即可,其它颜色也是如此操作。
做好就可以吃了哦。当然,放进冰箱冷藏后口感会更弹牙,不过我喜欢吃刚做好的口感,
软软糯糯味道很赞!
前言
泡藕粉是个技术活
好多人第一次都遭惨败
令他们很沮丧,令我好捉急
其实原因就三条
1、水不够开,2水太少或太多,3、搅拌不够快和久
确实,下厨房是一件技术活
微妙之处,就是各种把握
往往成败也就是三五秒的事情
来美国冒着被扣的风险带了物喜的红糖、藕粉
应为我知道这些是美国人怎么也做不出来的
也知道,假如没有这些,不知夏天该如何将息
下面这个吃法属于偶得,与大家分享:
材料
主料:藕粉1大勺、红糖1勺;
辅料:水适量、奶冰3块、冰1块、红豆适量
藕粉红豆奶沙冰
1
提前在冰箱冰上几块牛奶
2
先用碗确定水量
3
入奶锅煮开
4
留一点点水调开一大勺藕粉,稀到容易搅动的程度
5
水大开后,将藕粉倒入,关键是要不停的快速搅拌
6
成型后关火,盛碗放凉,用勺子切成小块
7
藕粉加上红糖光这样吃也很好吃
8
取出三块奶冰,再加块纯冰。
维他美仕料理机接上电源,选择FROZEN
DESSER
TS(冰冻甜点)
模式,打开一秒钟,沙冰完成
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倒入藕粉碗中,放一点红豆,加一勺红糖或蜂蜜拌匀,
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倒入藕粉碗中
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放一点红豆,加一勺红糖或蜂蜜拌匀,
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加上你的好心情,美美的享用吧
小贴士
这样吃的好处是,更稠的藕粉和奶沙冰的温差形成对比,口感Q弹又滑润,营养丰富又不会太冰,做午后的点心是刚刚好啦!当然也是对付女儿下午零食餐的好办法。
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